自分打破の書 メンタルファイナンス士 リスクファイナンス士の視点から

ファミレス店長→空港保安検査(1級)→IT企業で勤務→フリーランス

ファミレス店長の心構え

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この3語を大切に 人生を日々楽しんで向上させていきましょう。

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<【 心構え 】 ファミレス店長編 >

こんにちは 

 リスクファイナンサー
 精神疾患から生活を立ち直らせる専門家
 
 
 防災士 ファイナンシャルプランナー 保険募集人 


 仲村友一です。

 

 

 

 

 

 

ファミレス店長の心構え

 

 

ファミリーレストラン(ファミレス)の店長というのは

 

仕事は単なる業務の管理や指示だけではなく、

顧客とスタッフとのコミュニケーションを通じて、

温かい雰囲気を提供することが求められます。

 

ファミレス店長としての心構えに焦点をあてながら

成功を収めるための要素を探ってみたいと思います。

 

〇 おもてなしの心を大切に

 

ファミレスは

家族や友人との食事の場として

利用されることが多いため、

おもてなしの心が非常に重要です。

 

店長はスタッフにお客様を大切にすることを教え、

自らもその姿勢を示すことが求められます。

 

笑顔や丁寧な挨拶は、

お客様に安心感と居心地の良さを提供します。

 

また単身のお客様も多くいらっしゃいます。

 

いかにお客様の姿勢にたてるか、コミュニケーションが

求められています。

 

〇 チームビルディングの重要性

 

成功するファミレス店長というのは、

まばゆいほどのチームワークが支えています。

 

とても輝くものがあります。

 

店長はなかでもスタッフ同士の連携を促進し、

効果的なコミュニケーションを築く役割を果たすべきです。

 

信頼と協力の精神が根付いたチームは、

困難な状況にも立ち向かい、

お客様に良い印象を与えることができます。

 

そんなチームを先頭にたって導くのが店長です。

信頼感 協力 というのは店長職にとってのキーワードといって

よいものです。

 

トラブルシューティングのスキルを磨く

 

どんなに計画的に進めていても、

予測不可能なトラブルが発生することは避けられません。

とても数多いのがファミレスでは発生します。

そのなかであっても店長は冷静かつ迅速な判断力を持ち、

問題解決に取り組むスキルを身につける必要があります。

 

お客様の不満や

スタッフ間のトラブルに対処することで、

信頼性と専念度を高めることができます。

 

できる店長というのはお客様だけでなく、

スタッフからも信頼がおかれる存在になっています。

 

〇 常にお客様の声に耳を傾ける

 

お客様の声はビジネスの成否に直結します。

店長はフィードバックを真摯に受け止め、

改善点を見逃さないよう心がけるべきです。

 

顧客の期待を超えるサービスを提供することで、

リピーターを増やし、口コミでの広がりを促進します。

 

〇 常に学び続ける姿勢

 

飲食業界は日々変化しています。

新しいトレンドや技術、

お客様の嗜好の変化に敏感に対応するために、

店長は常に学び続ける姿勢を持つべきです。

 

会社主催だけでなく、研修やセミナーへの参加、

競合店の調査など、主体的な学習が業績向上につながります。

 

以上のように

ファミリーレストランの店長は、

料理の美味しさだけでなく、

温かい雰囲気や

おもてなしの心を提供することが求められます。

 

成功する店舗は、

従業員とお客様との絆を大切にし、

常に向上心を持つリーダーシップに支えられています。

この心構えを忘れず、

柔軟かつ前向きな姿勢で

日々の業務に取り組むことが、

ファミリーレストランの店長にとって不可欠な要素であると言えるでしょう。

 

ありがとうございました。

 



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 ありがとうございました。

おおきに

リスクファイナンサー
防災士 ファイナンシャルプランナー 保険募集人

      仲村友一(なかむらともかず)

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